要在马里奥赛车8中设置双人手柄，请按照以下步骤操作：

选择本地双人对战模式

在游戏菜单中选择“本地多人”或“本地联机”模式，确保选择的是双人对战选项。

连接第二个手柄

确保第二个手柄已经通过USB或蓝牙连接到游戏机。

在系统设置中添加第二个手柄

进入游戏系统的手柄控制页面，将第二个手柄单独添加进去。具体操作方法可能因游戏机型号而异，通常可以在“设置”或“控制器”选项中找到。

在比赛中设置手柄

进入游戏后，通常需要按下手柄上的特定按钮（如“+”号）来进入手柄设置界面。

在手柄设置界面中，确保第二个手柄被正确配置为使用体感或按键操作。

开始游戏

确认两个手柄都已正确设置后，选择“开始游戏”或类似的选项，即可与好友一起进行双人模式的游戏。

建议

确认手柄兼容性：确保所使用的第二个手柄与马里奥赛车8兼容，并且已经更新到最新版本。

检查连接：在开始游戏前，检查两个手柄的连接是否稳定，避免因连接问题导致游戏体验不佳。

通过以上步骤，你应该能够顺利地在马里奥赛车8中设置并使用双人手柄进行游戏。