外国语言文学与外国语言学的区别主要体现在以下几个方面：

研究内容

外国语言文学：涵盖外国语言学和外国文学研究。语言学部分包括理论语言学、应用语言学等分支，而文学部分则研究文学理论、文学批评、文学作品等。

外国语言学：主要研究语言本身，包括句法、语义、语用、语篇等语言核心层面及其与思维、逻辑、认知和社会等方面的关系。它侧重于语言理论及其在教学、翻译等领域的应用。

应用方向

外国语言文学：培养具有文学和语言学知识的人才，适合从事文学批评、文学研究、语言教学、翻译等工作。该专业学生不仅需要掌握语言技能，还需要了解目标语言国家的文化、历史和社会背景。

外国语言学及应用语言学：侧重于实际应用，培养具备语言教学、翻译理论与实践、语言政策规划等能力的人才。该专业学生更注重语言的实际运用和跨学科研究。

课程设置

外国语言文学：课程设置包括语言学的理论课程和文学作品的研读，强调文学与语言学的结合。

外国语言学及应用语言学：课程设置更侧重于语言学的理论课程和实际应用课程，如外语教学法、语言测试、翻译实践等。

就业方向

外国语言文学：毕业生适合从事文学编辑、文学研究、高校教学、外贸、翻译等工作，具有较广博的人文社会科学知识。

外国语言学及应用语言学：毕业生适合从事语言教学、翻译、语言研究、国际文化交流等工作，具备较强的实际应用能力。

总结：

外国语言文学与外国语言学的主要区别在于研究内容和应用方向。外国语言文学更侧重于文学和语言学的结合，培养具有综合文学和语言学知识的人才；而外国语言学及应用语言学则更侧重于语言学的实际应用，培养具备语言教学、翻译理论与实践等能力的人才。两者在课程设置和就业方向上也有明显的不同。