乌金石、蒙古黑、黑金石的区别如下：

材质

乌金石是玄武岩，荒料形态是滚石，表面有风化层，颜色发黄，容易出现裂线、扫花、双色等问题。

蒙古黑是花岗岩，具有稳定的石质，几乎没有裂线、白胆、扫花等问题。

黑金石（中国墨黑）也是玄武岩，纯黑色，硬度高，密度较好。

产地

乌金石产于中国内蒙古和越南。

蒙古黑主要产于中国内蒙古。

黑金石在中国多个地区有产，如山西、陕西、广西等。

材性

乌金石硬度高、密度大、热膨胀系数小，适用于制作茶盘等，具有抗热膨胀能力。

蒙古黑硬度高、密度好，常用于雕刻和装饰。

黑金石质地坚硬细腻，光泽度高，质感温润，常用于艺术设计和陈设。

总结：

乌金石和蒙古黑虽然都是玄武岩，但乌金石多白胆，容易裂线，而蒙古黑石质稳定。

黑金石是另一种玄武岩，纯黑色，硬度高，密度好，常用于艺术设计和陈设。

三者产地不同，乌金石主要产于中国内蒙古和越南，蒙古黑主要产于中国内蒙古，黑金石在中国多个地区有产。

建议：

选择哪种石头取决于具体用途和审美需求。如果需要高硬度和稳定性，蒙古黑和黑金石是不错的选择。如果追求纯黑色和高光泽度，黑金石更为合适。