火烧石和花岗石的不同主要体现在以下几个方面：

定义和来源

火烧石：是一种天然石材，通常选用硬度高、含沙量低的石材（如花岗岩）进行加工。通过高温火焰处理，使石材表面形成类似荔枝表面的粗糙效果。

花岗石：是一种火成岩，主要成分是硅酸盐矿物，具有高硬度、耐磨性和美丽的纹理，是火烧石的主要原料之一。

表面处理

火烧石：表面经过火焰喷烧处理，形成粗糙的纹理，具有防滑效果，但不易清洁。

花岗石：可以加工成不同的表面效果，如光面、亚光面等，光面容易清洁，但防滑性较差。

性能

火烧石：具有坚硬、耐磨、耐高温、抗腐蚀、防水、不褪色变形等优点，且无辐射、无异味，易清洁保养。

花岗石：同样具有高硬度、耐磨性和耐高温性能，但其质地较火烧石更为细腻，且由于成分不同，抗酸抗碱性能略有差异。

应用

火烧石：适用于人行道、公路、室内地面和墙面等，因其粗糙的表面和防滑性，常用于需要防滑的场合。

花岗石：由于其美观的纹理和优异的物理性能，常用于室内外装饰，如地板、墙面、台面等。

总结：

火烧石是通过高温火焰处理花岗岩等石材表面形成的一种具有独特纹理和防滑效果的石材，而花岗石是一种天然火成岩，具有高硬度和美丽的纹理，是火烧石的主要原料。两者在表面处理、性能和应用上都有明显的不同。