红酒根据颜色、含糖量、是否含二氧化碳、酿造方法、饮用方法等多种因素可以有多种分类方式。以下是红酒的主要区别和种类：
按颜色分类
红葡萄酒：由红葡萄连同果皮一起发酵而成，酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等，单宁丰富，涩感明显，风味浓郁。适合在晚宴、商务招待、结婚庆典等正式场合饮用，也可以与红肉、烤肉和奶酪等食物搭配。
白葡萄酒：由白葡萄（黄、绿系）或红葡萄去果柄、果皮再压榨而成，酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等，单宁含量最少，清淡酸爽，水果香气和味道明显。适合在家庭聚会、与朋友共度时光等休闲场合饮用，也可以与海鲜和白肉等食物搭配。
桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）：把红葡萄连果皮一起拿来发酵，或者将做好的白酒用红葡萄加以浸泡，酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，单宁含量一般，果香浓郁，清爽、酸度适中。适合在各种场合饮用，既可以作为餐前酒，也可以与各种食物搭配。
按含糖量分类
干型葡萄酒：含糖量小于每升4克，口感较为清爽，没有甜味。适合在晚宴、商务招待等正式场合饮用，也可以作为餐前酒或餐后酒。
半干型葡萄酒：含糖量在每升4至12克之间，口感较为甜润。
半甜型葡萄酒：含糖量在每升12至40克之间，口感较为甜腻。
甜型葡萄酒：含糖量大于每升40克，口感非常甜。
按是否含二氧化碳分类
静态葡萄酒：又称不起泡葡萄酒，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
起泡葡萄酒：酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa，以香槟为代表。
按酿造方法分类
天然葡萄酒：完全通过自然发酵过程酿制而成。
特种葡萄酒：采用特殊方法酿制，如加强型葡萄酒（波特、雪莉等）。
按饮用方法分类
开胃葡萄酒：适合在餐前饮用，帮助开胃。
餐中葡萄酒：适合在用餐过程中饮用，与食物搭配。
餐后葡萄酒：适合在餐后饮用，帮助消化。
按葡萄品种分类
单一葡萄品种红酒：由一种葡萄品种酿造而成，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。
混酿红酒：由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成，以增加葡萄酒的复杂性和平衡性。
按产地和年份分类
不同产区和不同年份的葡萄品质和风味各异，影响红酒的味道。
按等级和价格分类
红酒通常根据品质、口感和知名度等方面进行分级，如法国的波尔多红酒分为四个等级（AOC、VDQS、Vins de Pays和Cru Bourgeois），不同等级的红酒价格也有较大差异。
这些分类方式并不是互相排斥的，一款红酒可能同时属于多个分类。例如，一款干型的红葡萄酒可以是单一葡萄品种酿造，也可以是混酿，同时还可以根据产地和年份进行分类。选择红酒时，可以根据个人口味和饮用场合进行选择。
