红酒中的沉淀物通常是 可以喝的，但具体情况需要根据沉淀物的类型和红酒的保存状态来判断：

正常沉淀物：

红酒在酿制过程中可能会产生一些杂质，这些杂质在长时间存放后可能会形成沉淀物。如果红酒没有过期且没有出现异味或气味改变，这些沉淀物是正常的，可以继续饮用。

酒石酸结晶：

红酒中可能含有一定量的酒石酸结晶，这是由于红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成。这种情况对红酒的品质没有影响，可以继续饮用。

沉淀物数量：

如果沉淀物的数量很少，且不影响口感，那么这种红酒是可以喝的。如果沉淀物较多，可以通过过滤或倒出时用滤网过滤来去除。

过期变质：

对于已经过期的红酒，沉淀物可能意味着红酒已经变质，此时应避免饮用，否则可能引起腹痛或腹泻等不适症状。

保存条件：

红酒的保存条件也会影响沉淀物的形成。如果红酒在阴凉通风的环境中保存，且没有出现变质现象，那么沉淀物通常是无害的。

综上所述，红酒中的沉淀物在大多数情况下是可以喝的，但应注意观察红酒的保质期和保存状态，确保其品质和安全。如果不确定红酒的状态，建议咨询专业人士或进行品鉴后再饮用。