红酒是否挂杯并没有绝对的好坏之分，它主要 反映了酒中酒精、糖分和甘油等成分的含量，以及酒液的黏性。以下是相关信息的总结：

挂杯的形成 ：挂杯，即酒泪，是在摇晃酒杯后，红酒中的酒精、糖分和甘油等成分在杯壁上形成的液体痕迹。挂杯的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长，通常意味着葡萄酒的品质越高。

挂杯与酒质的关系

高品质红酒的挂杯：

高品质的葡萄酒通常会有明显的挂杯现象，但这并不是绝对的，因为挂杯现象还受到其他因素的影响，如气候条件、葡萄品种等。

非高品质红酒的挂杯：一些勾兑或掺水的假冒伪劣红酒也可能出现挂杯现象，但这些挂杯通常不持久且痕迹不明显。

挂杯的局限性

不能完全反映酒质：挂杯只能反映酒中的酒精、糖分和甘油含量，不能全面反映酒的整体品质。

受其他因素影响：挂杯现象还受到气候、葡萄品种、酿酒工艺等多种因素的影响，因此不能单独作为判断酒质的标准。

个人口味的重要性：

最终，葡萄酒的好坏还是取决于个人的口味偏好。挂杯现象并不能完全代表酒的质量，品尝口感才是最重要的评估方法。

建议：在评估红酒时，不能仅凭挂杯现象来判断其品质，而应该结合酒的颜色、香气、口感等多方面因素进行综合品鉴。