葡萄酒的酒精度数 通常介于8%至16%之间。具体酒精度数取决于葡萄品种、酿酒工艺以及葡萄的含糖量。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒的酒精度不能低于8.5%。

葡萄酒的酒精度数可以通过以下方式调整：

发酵过程：

酿酒师可以通过提前终止发酵来降低酒精度数，或通过延长发酵时间来提高酒精度数。

添加蒸馏酒精：

对于某些加强型葡萄酒，如波特酒或雪莉酒，可以通过添加蒸馏酒精来显著提高酒精度数，这类葡萄酒的酒精度数可以超过20%。

因此，葡萄酒的酒精度数并不是固定不变的，而是可以根据具体需求和工艺进行调整。常见的葡萄酒酒精度数在8%至15%之间，而一些特殊类型的葡萄酒，如加强酒，酒精度数可以更高，达到22%。