红酒煮虾的做法如下：

食材准备

大虾 500克

红酒 适量

胡姬花古法小榨花生油 15克

大蒜 6瓣

香葱 2根

黑胡椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

虾的处理

去掉虾线，剪去虾的触须和虾脚。

在大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐，按摩均匀后，腌制15分钟。

炒制过程

起锅，锅中倒入胡姬花古法小榨花生油，将油烧至8成热。

将腌制好的虾倒入锅中，翻炒至两面变色后，出锅装盘备用。

锅中再倒入少许油，油热后，倒入蒜末，开中小火翻炒至金黄。

倒入之前炒好的虾和红酒，再加入适量的生抽，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。

将红酒焖干后，撒上适量葱花，即可完成。

建议：

在炒制过程中，可以根据个人口味调整火候和调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在焖煮过程中适当延长火候。