红酒庄的经营模式主要包括以下几种：

零售酒庄

店面销售：通过实体店面直接将红酒销售给消费者，单瓶红酒的利润较大。

代理商销售：与酒吧、KTV、酒店等需要红酒的场所合作，通过代理商进行销售，虽然单瓶利润较低，但销售量增加，总利润也会增加。

会员制

会员专属服务：提供会员专属的客服系统和私人酒柜管理，打造高级会员管理系统，为会员提供贴心服务。

地下酒窖：会员可以将自己的美酒珍藏于酒庄的地下酒窖中，并从酒窖中选购心仪的佳酿。

线上销售

电商平台：通过自己的网站或在线销售平台进行销售，利用互联网的优势，降低经营成本，拓宽销售市场。

社交媒体营销：通过社交媒体进行品牌推广，增强客户信任度，并通过口碑营销吸引更多消费者。

代理销售

知名品牌代理：代理国内外知名品牌的高端红酒，通过销售代理产品实现盈利。

私人定制销售

个性化服务：提供私人定制服务，根据客户的需求选择适合的红酒品种、价格和数量，并提供专业的品酒建议。

农庄销售

直接采购：与葡萄酒庄园合作，直接从酿酒厂或农庄购买红酒，然后进行销售，确保红酒的品质和新鲜度。

综合经营模式

酒庄+B2C：通过实体酒庄吸引酒友，并结合会员制的方式，多搞一些品酒会，以增强客户的信任度，同时尝试网络营销，通过网络推广扩大销售范围。

这些经营模式各有优劣，红酒庄可以根据自身资源和市场定位选择适合的经营模式，或者将多种模式结合起来，以实现最佳的经营效果。