葡萄干 可以发进红酒里。葡萄干是一种天然的甜味剂和风味增强剂，它们可以增添红酒的复杂性和多样性。葡萄干中的糖分和其他风味物质在浸泡过程中会逐渐溶入酒液，为红酒带来更丰富的口感和更长久的余味。

在实际操作中，可以将葡萄干与红酒一起浸泡一段时间，让葡萄干的甜味和果香渗透到酒中。这种方法常用于制作一些传统的果酒，如甜型红酒或加强型葡萄酒。此外，葡萄干还可以与新鲜的葡萄或其他水果一起发酵，制作出风味独特的果酒。

需要注意的是，葡萄干含糖量较高，因此在添加时应该适量，以免影响红酒的发酵过程和最终口感。同时，葡萄干在泡酒前需要清洗干净并晾干水分，以避免引入不必要的杂质。

总的来说，葡萄干与红酒的搭配是一种创新的尝试，可以为红酒增添新的风味层次，同时也能带来额外的健康益处。