干红葡萄酒的酒精度数 一般在8至15度之间，常见的酒精度数为13度左右。由于酵母在16.2度以上就会停止活动，因此干红葡萄酒的酒精度数通常不会超过16.2度。一些温暖的产区可能会生产酒精度达到15度的干红，但这样的酒往往酸度和风味物质不足，口感可能不佳。此外，随着酿造技术的创新，一些新世界葡萄酒甚至可以达到15.5度。总的来说，干红的酒精度数取决于酿酒葡萄的含糖量和酿酒工艺，不同国家地区的气候、葡萄品种和年份等因素都会对葡萄酒的酒精度产生影响。