风干葡萄酒和干红葡萄酒的区别主要在于它们的 制作工艺和口感。

制作工艺

风干葡萄酒：在葡萄采摘后，将其放置在特定环境中风干一段时间。这个过程使得葡萄中的水分减少，糖分和风味物质得以浓缩，从而酿造出的葡萄酒口感更加浓郁醇厚。

干红葡萄酒：在酿造过程中，葡萄汁里的糖分完全转化为酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。通常选用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，通过皮汁短时间混合发酵，之后再进行分离陈酿。

口感

风干葡萄酒：由于水分减少，糖分和风味物质浓缩，风干葡萄酒通常具有更浓郁的口感和更高的酒精度。

干红葡萄酒：虽然含糖量较低，但通过皮汁发酵和短时间混合发酵，干红葡萄酒能够保留葡萄的丰富风味，同时具有较低的甜度。

其他区别

葡萄品种：风干葡萄酒和干红葡萄酒都可以由红葡萄酿制，但具体品种可能有所不同。

价格：风干葡萄酒和干红葡萄酒的价格差异较大，进口的风干葡萄酒通常价格较高，而国产的葡萄酒与干红的价位差距不大。

总结：

风干葡萄酒和干红葡萄酒的主要区别在于制作工艺和口感。风干葡萄酒通过风干工艺使葡萄中的水分减少，糖分和风味物质浓缩，口感浓郁醇厚；而干红葡萄酒通过皮汁发酵和短时间混合发酵，糖分完全转化为酒精，残糖量低，口感相对清爽。两者在葡萄品种、甜度和价格等方面也存在一定差异。