桃红葡萄酒 可以不写保质期，这主要受以下法规的影响：

《食品安全法》：

根据2011年发布的《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》：

最新规定也明确指出，酒精度在10%以上的葡萄酒不需要标示保质期。

因此，桃红葡萄酒作为酒精度数通常在10度以上的酒精饮料，根据现行法规，可以不写保质期。不过，尽管法规允许不标注保质期，生产商为了消费者放心，仍会在产品上标注一个保质期，这个日期通常是基于酒的品质和保存条件而定的，并不一定代表葡萄酒的实际保存期限。

建议：消费者在购买桃红葡萄酒时，可以关注酒标上的其他信息，如生产日期、酒精度数、储存条件等，以更好地了解葡萄酒的品质和适饮期。