法国红酒 没有严格的保质期，主要是因为以下几个原因：

酒精度数较高：

法国红酒的酒精度数一般大于10度，根据我国规定，酒精度数在10度以上的酒可以不标注保质期。

适饮期概念：

在法国等欧洲国家，人们更关注红酒的适饮期，而不是保质期。适饮期是指红酒在哪个时间段内口感最佳，而不是一个固定的时间期限。

保存条件苛刻：

法国红酒的保存需要非常严格的环境，温度要在5到15度之间，湿度要在50到80之间，瓶子要平放，避免光和震动。在适当的保存条件下，红酒的品质可以长时间保持稳定，但味道可能会有所变化。

法规和消费者习惯：

在我国，由于食品安全和消费者购买习惯的原因，进口葡萄酒通常会被标注10年保质期，以便消费者更好地了解酒的品质和饮用时间。

综上所述，法国红酒没有严格的保质期，主要是因为其酒精度数较高，适饮期概念更为重要，同时保存条件苛刻，且受到法规和消费者习惯的影响。