红酒中的沉淀物通常是 能喝的，但具体情况还需根据沉淀物的形态和红酒的保存状态来判断。以下是相关信息的总结：

正常现象：

红酒在酿造过程中可能会产生沉淀物，这些沉淀物主要是由于葡萄中的酒石酸在酒精中的溶解度较低而形成的酒石酸氢钾晶体，以及单宁和色素随时间凝集所致。这些沉淀物是红酒成熟的标志，对饮用没有危害。

保质期检查：

如果红酒没有过期且没有出现异味或气味改变，即使有沉淀物，也是可以继续饮用的。

处理沉淀物：

在饮用前，可以通过过滤的方法将沉淀物去除，以避免影响饮用体验。一些珍贵的葡萄酒还可以通过细筛或咖啡过滤器来进一步减少沉淀物的影响。

变质判断：

如果红酒出现大量浑浊的沉淀物，或者伴随有异味、变色等异常情况，那么这很可能是红酒已经变质的表现，此时不宜再饮用，否则可能危害健康。

综上所述，红酒有沉淀物通常是正常的，不影响饮用，但需注意观察红酒的保存状态和是否有变质的迹象。如果一切正常，可以放心饮用。