袋鼠shiraz是一款 来自澳大利亚的红酒，采用100%shiraz葡萄酿造而成。这款红酒呈深红色，散发出浓郁的黑莓、黑樱桃、香料和橡木的味道，口感浓郁饱满，带有柔和的单宁和长久的余味。袋鼠shiraz适合与红肉、烤肉以及奶酪等食品搭配，是一款非常受欢迎的红酒。

此外，尽管“袋鼠shiraz”可能让人联想到袋鼠这一动物，但实际上它是一个葡萄品种的名称，即Shiraz，在法国被称为Syrah。在澳大利亚和智利，这种葡萄品种被广泛种植，并且以其浓郁的果味和丰富的单宁著称。

综合以上信息，可以得出结论：袋鼠shiraz是一款产自澳大利亚的西拉子（Shiraz）红酒，以其深红色和浓郁的果香为特点，适合与红肉等食物搭配。