80年的长城干红是否还能喝， 取决于多个因素，包括酒的保存条件、酒的状态以及个人的口味偏好。以下是一些关键点：

保存条件 ：如果长城干红在阴凉、干燥、避光的环境中保存，且瓶塞完好无损，那么它可能仍然可以饮用。然而，如果保存条件不佳，如温度过高或瓶塞潮湿，酒质可能会下降，甚至变质。

酒的状态

观察外观：

如果酒出现浑浊、沉淀或酸味等异常现象，说明酒可能已经变质，不应饮用。

检查木塞：如果木塞潮湿或有发霉迹象，说明瓶塞的密封性已损坏，酒质可能已经受损。

试饮：如果木塞完好，可以开瓶试饮，感受酒的风味和口感。如果酒体平淡，果味和香气消失，可能已经过了最佳饮用期。

适饮期 ：干红葡萄酒的适饮期通常在装瓶后2-3年内，超过这个时间，酒质会逐渐下降。虽然有些干红葡萄酒可以长期保存，但80年的长城干红显然已经远远超过了这一期限。

健康考虑：

过期葡萄酒可能含有有害细菌和化学变化产生的物质，饮用后可能对人体健康造成危害。

总结

虽然有些情况下80年的长城干红可能仍然可以饮用，但考虑到酒的品质和健康风险，建议谨慎处理。如果酒保存完好且没有出现变质迹象，可以尝试饮用，但需注意观察酒的状态和口感。如果酒已经变质或保存条件不佳，建议放弃饮用，以避免潜在的健康风险。