红酒泡洋葱的用量如下：

一般用量

洋葱头2个，红酒400~500毫升。

洋葱三个，红酒一瓶750毫升。

具体用量建议

如果使用两个洋葱，建议使用400至500毫升的红酒。

如果使用三个洋葱，建议使用一瓶750毫升的红酒。

调整建议

年纪大的人每次饮用量建议为20毫升左右，每日饮用一至两次。

不喝酒的人，可以用两倍左右的开水稀释后饮用，或者每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

这些用量和比例可以根据个人口味和需求进行适当调整。