红酒在饮用时 既可以冰镇也可以常温，具体选择取决于个人口味和饮用环境。以下是相关信息的总结：

冰镇后的口感

冰镇后的红酒口感会更加清爽、柔和，不会过于浓郁或刺激。

在炎热的天气里，冰镇红酒可以帮助降低酒精感，带来更舒适的饮用体验。

常温下的口感

红酒的最佳饮用温度是15-18摄氏度之间，温度过高或过低都会影响其口感和风味。

常温饮用可以更好地展现红酒的香气和复杂度，使口感更加和谐。

冰镇温度的建议

冰镇红酒时，建议将温度控制在18摄氏度左右，以达到最佳的饮用效果。

冰镇时间不宜过长，一般十几分钟即可。

特殊情况

某些特定类型的红酒，如博若莱新酒，更适合冰镇后饮用。

不同的葡萄品种酿造的酒也有不同的最佳饮用温度，例如赤霞珠在21摄氏度左右释放出浓郁的果香。

综上所述，红酒既可以冰镇也可以常温饮用，具体选择应根据个人口味和饮用环境来决定。在炎热的天气里，冰镇红酒可以带来更清爽的口感；在适宜的温度下，红酒的香气和口感则能更好地展现。