葡萄酒 能被冻住，但冻住后的葡萄酒口感和品质可能会受到影响。以下是葡萄酒冻住的相关信息：

葡萄酒的冰点：

葡萄酒的冰点介于水和酒精之间，通常在零下5℃至零下30℃之间。当气温降到零下30℃左右时，葡萄酒很可能会完全冻住，甚至出现冻裂或爆塞等现象。

冻住后的影响：

葡萄酒中的水分会结冰，导致口感和质量受损。此外，葡萄酒中的糖分和酸度也会受到影响，可能会导致葡萄酒变得更加酸或更加甜。冰块会扩大并推开瓶塞，导致葡萄酒泄漏或瓶子破裂。

轻微冻害的处理：

如果葡萄酒只是轻微冻住，可以将其放在室温下慢慢融化。融化后，如果酒塞膨胀超过三分之一或漏酒，需要赶紧开瓶检查。如果口感还能接受，可以继续饮用。

储存建议：

为了避免葡萄酒受冻，应将其储存在温度适宜的地方，避免受到极端的温度变化。在冬天，葡萄酒应尽可能不要在寒冷的室外放置太久，在家中找一个温度稳定不低的地方存放。

综上所述，葡萄酒可以冻住，但冻住后可能会对口感和品质造成一定影响。因此，在储存和饮用葡萄酒时，应注意避免将其放置在极端低温的环境中。