法国红酒的度数一般被认为在 12-14度之间是最好的。这个酒精度数可以确保红酒的口感平衡，既有足够的酒香，又不会过于辛辣。虽然也有观点认为酒精度数在13-14度左右的红酒较为常见，但最佳饮用度数通常被认为是在12-13.5度之间。

此外，也有观点认为，酒精度数低于12度的红酒品质一般较差，而高于15度的红酒则较少见。因此，综合考虑，12-14度被认为是法国红酒的最佳度数范围。

当然，具体的酒精度数还会受到葡萄品种、酿造工艺和产区等因素的影响。例如，波尔多红酒的酒精度数通常在12-13.5度之间，而有些干红葡萄酒的酒精度数可以达到14.5%。因此，在选择法国红酒时，建议根据具体的葡萄品种和酿造工艺来选择合适的酒精度数。