红酒的口感专业术语包括：

酸度：

指葡萄酒中酒酸的含量和口感，酸度高的葡萄酒会让口感更加清爽和鲜明。相关词汇有“清新”“活泼”“爽脆”等。

甜度：

指葡萄酒中糖分的含量和口感，甜度高的葡萄酒会让口感更加甜美和柔和。相关词汇有“干型”“半干型”“半甜型”“甜型”等。

单宁：

指葡萄酒中的单宁酸含量和口感，单宁高的葡萄酒会让口感更加干燥和收缩。相关词汇有“干涩”“紧致”“细腻”“柔顺”等。

酒体：

指酒液在舌面的质量，包括酒精、糖分、酸度和干浸出物等物质结合在口中的分量。相关词汇有“轻盈”“中等”“饱满”“浓郁”等。

余味：

指喝下或吐出葡萄酒后，酒液残留在口腔中的味道。相关词汇有“稍短”“悠长”“愉悦”等。

收敛性：

与单宁相关，指葡萄酒中的单宁带来的收敛感觉，相关词汇有“颗粒感”“表面顺滑感”“复杂感”“干燥感”等。

口感：

葡萄酒在口中的各种感受，包括味觉、嗅觉和触觉，如“坚果”“果味”“单宁丰富”等。

酒精度：

虽然不直接描述口感，但酒精度的高低会影响酒体的轻重感。

这些术语帮助更准确地描述和分类红酒的口感特征，从而帮助消费者更好地理解和欣赏葡萄酒。