AOP红酒属于 顶级档次。AOP红酒是法国红酒等级中最高的一级，属于顶级酒。在最新的法国葡萄酒分级制度中，AOP红酒被分为三个等级，分别是AOP、IGP和VDF，其中AOP是最高等级的法定产区酒。AOP红酒意味着这款酒来自一个特定的法定产区，并且经过了官方的分析和化验，确保了其品质的高贵和一致性。因此，AOP红酒在档次上属于顶级，是市场上非常受欢迎和认可的高品质葡萄酒。