张裕解百纳是一款高品质的葡萄酒， 其最佳饮用期通常在3到5年之间。如果妥善保存，避免高温和阳光直射，酒瓶平放， 五年后再喝也是可以的。张裕解百纳采用蛇龙珠品种，口感丰富，适合陈年，但超过8-10年，酒质可能会变得乏味，失去品尝性。

因此，如果您的张裕解百纳保存条件良好，五年后饮用应该是没有问题的，并且可能会带来更加丰富的口感体验。不过，建议在饮用前检查酒质，确保其仍然处于良好状态。