喝剩的红酒保存方法有以下几种：

冷藏保存

将红酒瓶塞塞回，放入冰箱冷藏。红酒在冰箱中保存的时间大约为一周左右，应尽快饮用以保持最佳风味。

如果将红酒倒入375ml的小瓶中，并重新塞上瓶塞，再放入冰箱，也可以有效保存红酒，减少与氧气的接触。

避免氧化

使用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处，可以减少酒液与氧气的接触，延缓氧化时间。

如果有条件，可以使用真空塞将瓶内剩余的空气抽出来，从而杜绝红酒的氧化。

控制温度

红酒的最佳储存温度是10℃至15℃，避免温度过高或过低，以防止酒液的质量受损。

避光存放

红酒应避免暴露在阳光直射下，最好存放在阴凉、干燥和避光的地方，例如酒柜或储酒架。

平放保存

将红酒平卧处理，让软木塞接触到酒液，可以保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶，从而延长保存时间。

重新密封

如果红酒只喝了一部分，可以使用再塞子将酒瓶重新密封，有效防止空气氧化红酒，延长保质期。

适度饮用

红酒打开后，应尽快饮用完毕，以充分享受其新鲜的口感和风味。一般建议在打开后的一至两天内饮用完毕。

综合以上方法，建议将喝剩的红酒重新密封后，放入冰箱冷藏，并尽量保持恒定的温度和避光环境，以延长红酒的保存时间。如果条件允许，可以使用真空塞或注入惰性气体来进一步减少氧化。