葡萄酒通常使用橡木桶进行储存的原因有以下几点：

丰富的单宁：

橡木含有丰富的单宁和其他物质，这些成分在葡萄酒的长期储存过程中会与酒发生复杂的反应，产生迷人而复杂的红酒香气和优雅的木质口感。

良好的密封性：

橡木桶是透气不透水的，能够防止葡萄酒漏掉，同时允许微量的氧气进入桶中，给予葡萄酒足够的“呼吸”空间，使其缓慢氧化，酒体更加柔和，香气更为成熟。

适度的氧化：

橡木桶的微孔隙可以使氧气以缓慢的速率渗透至酒液里，促进温和而适度的氧化反应，这有助于柔化酒中的单宁，使酒性在酝酿成熟的过程中更趋于稳定，并形成各种香味。

增加风味：

橡木桶的香气能够协调葡萄酒的总香，使酒更加芳香迷人。此外，通过橡木桶储存的葡萄酒还会带有一些独特的风味，如橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、药草、烤面包、苦杏酒、甘草和烟熏味等。

物理特性：

橡木材质具有防水性和韧度，容易弯曲与切割，能够给酒添加优雅的芳香和色泽。橡木桶的外形设计也赋予了其极佳的稳固性，便于搬运和储存。

传统与稳定性：

使用橡木桶储存葡萄酒是几百年来的传统选择，其工艺经过时间的检验，被广泛接受并应用于高端葡萄酒的生产中。

综上所述，橡木桶因其独特的物理和化学特性，能够提供适宜的储存环境，促进葡萄酒的成熟和风味发展，因此成为葡萄酒储存的首选容器。虽然其他木材如栗木、刺槐木、红木和山毛榉等也曾被用于储酒，但它们在单宁含量、密封性、氧化效果和风味协调性等方面都不如橡木桶，因此逐渐被橡木桶所取代。