柏翠葡萄酒的正牌和副牌可以通过以下方式区分：

名称标识

正牌酒：通常在酒标上直接标注为“Petrus”或其他正牌名称，没有前缀或后缀。

副牌酒：有时会在酒标上标注为“Second Wine”或“Second Label”等字样，以区别于正牌酒。

葡萄原料和酿造工艺

正牌酒：使用酒庄最好的葡萄和最先进的酿造技术，通常具有更长的陈年潜力和更复杂的风味。

副牌酒：使用稍次的葡萄和工艺，品质略逊于正牌，但仍保持了一定的酒庄特色和风格。

价格

正牌酒：价格通常较高，是酒庄品质最高、价格最高的酒款。

副牌酒：价格相对较低，适合日常饮用或较快饮用。

市场定位

正牌酒：面向高端市场和长期投资。

副牌酒：更多地面向普通消费者和即时饮用。

陈年方式

正牌酒：通常使用优质的橡木桶进行长时间陈酿。

副牌酒：使用的橡木桶可能质量较低，陈年时间也较短。

综上所述，柏翠葡萄酒的正牌和副牌在名称标识、葡萄原料和酿造工艺、价格、市场定位以及陈年方式等方面都有明显的区别。消费者可以通过这些特征来区分正牌和副牌酒，并根据自己的需求和预算进行选择。