干红和半干红的主要区别在于 酒精度和口感，以及它们适合搭配的食物类型。

酒精度

干红：酒精度通常在12%-15%之间，有些甚至更高。

半干红：酒精度较低，一般在12%-14%，有些甚至低至11%。

口感

干红：口感较为浓烈，单宁较重，果香和橡木桶香气丰富，适合陈年收藏和与重口味食物搭配，如红肉、烤肉等。

半干红：口感相对较为柔和，单宁较轻，果香和花香更为明显，甜度较干红高，适合与各种食物搭配，包括鱼类、贝类和更多的白肉。

颜色

干红：颜色深沉，通常呈现深红色或紫黑色。

半干红：颜色比干红要浅一些。

陈化时间

干红：通常需要在瓶中陈年一段时间才能达到最佳饮用状态，一般需要几年甚至十几年的时间。

半干红：陈化时间相对较短，一般只需几个月至一年左右，使得半干红葡萄酒更加新鲜、易饮。

适合搭配的食物

干红：适合与大块肉类和较重口味的食物搭配食用。

半干红：适合与各种类型的菜肴搭配，包括鱼类、贝类和更多的白肉。

建议

选择干红还是半干红，主要取决于个人的口味偏好和想要搭配的食物类型。如果你喜欢浓郁、带有强烈单宁和橡木桶香气的葡萄酒，并且喜欢搭配重口味食物，那么干红可能是更好的选择。如果你偏好口感柔和、甜度适中且适合搭配各种食物的葡萄酒，那么半干红会更适合你。