泡过糖醋蒜的坛子去除醋味后，可以用来酿葡萄酒。以下是几种有效的方法：

多次清洗：

首先，将坛子用清水彻底刷洗干净，确保没有残留的醋味。如果糖醋蒜味难以去除，可以尝试用草木灰或去污粉进行刷洗。

使用白醋：

向坛子里倒入大约1/20的白醋，深度超过坛底两指，然后注满清水，轻轻摇晃坛子，使醋和水混合均匀。密封坛子后，放置在阴凉处约十多个小时。打开坛子，将液体倒出，再用清水反复涮洗几遍，直到异味消除。

茶水去味：

在坛子里加入刚用开水沏的茶水，盖上盖子，放置一晚上，第二天再涮洗干净。

橙皮、茶叶去味：

在瓶里加入橙皮、茶叶或麦片加水，然后倒入一些醋，用清水冲刷几次，直到醋味消除。

煮沸醋：

将醋煮沸后，加入一些薄荷和新鲜柠檬汁，或者用绿茶和醋一起煮，这样可以有效去除大蒜的味道。

通过以上方法，可以有效地去除坛子中的醋味，使其适合用来酿葡萄酒。建议选择玻璃材质的瓶子，因为玻璃材质不会让醋味融入酒中，从而保证葡萄酒的风味。