红酒与冰块的处理方式主要有以下几种：

外置冰块

使用冰桶：将冰块放入冰桶中，然后将整瓶红酒放入冰桶里进行降温。这样可以保持红酒的原汁原味，同时达到冰镇的效果。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度为佳。

加入少量水：在冰桶中加入少量水，可以加速降温效果，同时避免红酒直接接触冰块而过度稀释。

内加冰块

加入少量冰块：有些时髦的小青年或喝不太习惯浓汁红酒的人，可以在红酒中加入少量冰块。但这种做法会冲淡红酒的口感和香味，不利于品尝红酒的风味和品质，因此并不推荐。

建议

最佳实践：为了保持红酒的最佳风味和品质，建议将冰块放入冰桶中，然后将整瓶红酒放入进行降温。这样可以确保红酒在冰镇的同时，其风味和香气得以保留。

个人喜好：如果个人喜欢冰爽的口感，且不介意红酒的口感和香味有所稀释，可以选择在红酒中加入少量冰块。但需注意不要加入过多，以免影响整体口感。

希望这些建议能帮助你更好地享受红酒。