使用万能红酒器开红酒的步骤如下：

准备开瓶器

确保你有一个万能开瓶器，通常它包括一个螺旋钻头、一个手柄和一个用于拔出木塞的杠杆部分。

切割瓶封

如果瓶封是金属盖，可以用开瓶器内置的小刀沿瓶口切割封蜡或铝箔，小心不要割伤瓶口。

插入螺旋钻头

将螺旋钻头垂直对准瓶塞中心，缓缓旋转至几乎完全没入木塞中。注意不要倾斜，以免损坏瓶塞或瓶身。

旋转并提起

握住开瓶器的手柄，用适当的力度向上提拉，同时确保瓶塞被均匀地拉出。如果感觉费力，可以稍微调整握法或力度。

拔出木塞

当木塞开始松动并逐渐从瓶口升起时，继续向上提拉，直到木塞完全脱离瓶口。

清理瓶口

用干布或纸巾擦拭瓶口，确保没有木屑或封蜡残留。

建议

在使用开瓶器时，动作要轻柔，避免使用过大的力量，以免损坏瓶口或瓶身。

如果木塞太紧，可以尝试先稍微旋转一下开瓶器，使木塞稍微松动，再继续拔出。

对于特别紧的木塞，可以考虑使用其他工具，如螺丝刀或老虎钳，辅助拔出。

通过以上步骤，你应该能够顺利地使用万能红酒器打开红酒。