真葡萄酒的鉴别方法如下：

酒塞辨别法

打开酒瓶，查看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。在法国，酒瓶与酒塞通常是专用的。

酒瓶外观辨别法

检查红酒瓶的标签印刷是否清晰，是否存在仿冒翻印的迹象。

查看酒瓶的封盖是否有异样，如被打开过的痕迹。

检查酒瓶背面的条形码，不同国家的条形码开头数字不同，如69代表中国，0代表美国，3代表法国等。

葡萄酒液辨别法

观察葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物。酒质变坏时颜色会变得浑浊。

食用碱检测法

准备一张普通的餐巾纸，滴几滴红酒在餐巾纸上，酒液应均匀扩散，中间不会有沉淀。

用小半勺家用食用碱放一点水兑开，然后滴在红酒上。如果红酒变成深蓝色，则说明是真红酒；如果没有反应，则说明是假红酒。

餐巾纸检查法

在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散，则说明是真酒；如果色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间，则是勾兑的假红酒。

闻葡萄酒的气味

优质的葡萄酒应有香甜的气味，没有刺鼻子的呛人气味或酸味。如果气味异常，则可能说明酒质不好。

品葡萄酒的口感

饮前列口酒，真葡萄酒应感觉平顺，没有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味应无化学气味或臭气味。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别出真葡萄酒。建议在购买葡萄酒时，选择正规渠道，并通过多种方法进行验证，以确保购买到的是真品。