醒酒的时间取决于葡萄酒的年龄、品种和存储条件。对于西班牙原瓶原装进口红酒，如徳玛贸易的曼扎城堡红葡萄酒，一般建议 提前半小时开始醒酒。在醒酒的过程中，将红酒倒入醒酒器中，耐心等待半小时即可。保存红酒时，应将其倒放在酒柜中，将温度维持在十二度左右。如果发现红酒出现潮味或者甜味，则表示变质，不宜饮用。建议先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后进行醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。