要识别勾兑葡萄酒，可以通过以下几种方法进行判断：

观察颜色

颜色不自然：勾兑葡萄酒的颜色可能看起来不自然，有浑浊感。

色素沉淀：将葡萄酒滴在纸巾上，如果颜色分布不均匀，中间有明显的色素沉淀，可能是勾兑酒。

检查标签和酒标

配料表：查看葡萄酒的配料表，如果含有多种葡萄品种或其他添加剂，可能是勾兑酒。

产地和年份：优质葡萄酒通常会在标签上注明产地和年份，而勾兑酒可能没有这些详细信息。

软木塞：原装进口的葡萄酒软木塞上通常会有产区、酒庄名称和采摘年份等信息，而勾兑酒的软木塞可能没有这些信息。

品尝口感

香气和口感：勾兑葡萄酒的香气和口感可能比较复杂或不纯正，而单一品种酒通常香气和口感较为纯正。

余味：真葡萄酒通常有较长的余味，而勾兑酒的余味可能较短或没有余味。

使用碱水测试

颜色变化：将红酒滴在纸巾上，然后加入食用碱水，真红酒会变成深蓝色，而勾兑酒则不会变色或变色不明显。

观察挂杯现象

挂杯均匀性：将酒倒入杯中轻轻摇晃，观察酒体的挂杯现象。真葡萄酒的酒液会均匀挂在杯壁上，而勾兑酒可能挂杯不均匀。

通过以上方法，可以较为准确地判断葡萄酒是否勾兑。需要注意的是，一些高品质的勾兑酒也可能通过精湛的技艺来模拟天然葡萄酒的风味，因此在判断时还需结合其他因素进行综合评估。