红酒瓶盖摸起来有粉末状的东西，通常有以下几种可能的原因：

红酒中的细小残渣：

当红酒在倒着倾斜放置过程中，红酒中的细小残渣会慢慢聚集在瓶塞底部，开瓶后可能会在瓶盖附近发现这些粉末状物质。

酒石酸结晶：

红酒中的酒石酸及其盐类化合物在特定条件下（如低温环境）可能会析出，形成结晶状或粉末状的东西。这些结晶通常是无害的，被称为“酒石”。

单宁酸和色素的聚合反应：

红酒中的单宁酸和色素在特定条件下可能结合并形成沉淀，这些沉淀物可能会用手捻成粉末状。

瓶塞未处理好的碎屑：

有时瓶盖未处理好的碎屑也可能导致瓶盖附近出现粉末状物质。

正常沉淀粘附：

红酒在陈年过程中，酒体逐渐析出的酒石酸和其他成分可能会粘附在瓶盖上，形成粉末状物质。

综上所述，红酒瓶盖上的粉末状物质可能是红酒在陈年过程中自然形成的沉淀物，如酒石酸结晶、单宁酸和色素的聚合反应产物，或者是瓶塞未处理好的碎屑。如果这些粉末状物质没有伴随异味或其他异常现象，一般不会影响红酒的品质，可以放心饮用。