红酒盖断了，可以尝试以下几种方法来处理：

矿泉水瓶存放

如果紧急情况，可以将红酒倒入矿泉水瓶中，以减少空气接触，减缓氧化速度。

毛巾法

用毛巾包裹住酒瓶底部，轻轻敲击墙面，直到红酒把瓶塞慢慢顶出来，然后用手拔出瓶塞。

开瓶器法

用纸巾或毛巾清理瓶口碎屑，将瓶身倾斜，小心地将螺丝钻入木塞，然后提起软木塞。

推进法

将剩余的红酒塞推进瓶内，倒红酒时过滤掉渣滓即可。

使用替代瓶塞

可以使用橡胶盖、真空塞等替代品重新密封酒瓶。

换瓶保存

将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。

真空泵抽氧

使用真空泵抽走葡萄酒中的氧气，虽然不能完全抽走，但能显著减少氧化。

根据具体情况选择合适的方法，可以有效应对红酒盖断裂的问题。