几十年的珍珠红酒 是否能喝，主要取决于多个因素，包括酒的类型、储存条件以及是否超过保质期等。

珍珠红酒类型

珍珠红酒是白酒，而非红酒。白酒通常没有严格的保质期，但建议在适当的储存条件下保存，以保持其品质。

储存条件

如果珍珠红酒在密封良好的条件下保存，且未超过保质期，理论上是可以饮用的。然而，如果储存条件不当，如温度过高或阳光直射，可能会影响酒的品质，甚至导致变质。

保质期

根据国家质检总局和国家标准委的规定，酒精度10度以上的饮用酒可以不用标注保质期。因此，如果珍珠红酒的酒精度在10度以上，且未超过保质期，理论上是可以长期存放的。

适饮期

红酒有适饮期，过了适饮期的红酒口感会下降，失去品饮的意义。因此，即使红酒没有超过保质期，如果已经过了适饮期，也不建议饮用。

变质判断

如果珍珠红酒在储存过程中出现异常的气味、颜色或沉淀物，建议不要再饮用，因为这可能意味着红酒已经变质。

建议：

如果珍珠红酒是白酒且未超过保质期，且储存条件良好，理论上是可以饮用的。但如果是红酒且未超过保质期，建议先判断其是否仍在适饮期内，以及是否有变质的迹象。在任何情况下，建议在饮用前仔细检查酒的状态，以确保安全和口感。