法国葡萄酒的级别从低到高可以分为以下四个等级：

日常餐酒 （Vin de Table）：

这是最低级别的葡萄酒，可以用来自单一产区或数个产区的酒调配而成，没有特定的葡萄品种或酿造方法的限制。

地区餐酒 （Vin de Pays）：

这一级别的葡萄酒是由最好的日常餐酒升级而成，但仍然受到一定产区的限制，酒标上可以标明产区，但仅限于该产区内的葡萄。

优良地区餐酒 （VDQS）：

这个级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

法定产区葡萄酒 （AOC）：

这是法国葡萄酒的最高级别，意味着“原产地控制命名”。AOC级别的葡萄酒在法文意思为“原产地控制命名”，原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

通过查看葡萄酒的酒标，可以很容易地识别出它的级别。AOC级别的葡萄酒通常在酒标上标示为“Appellation + 产区名 + Controlee”，VDQS级别的葡萄酒标示为“Appellation + 产区名 + Qualite Superieure”，地区餐酒的标示较为简单，可以标明产区，而日常餐酒则不需要标明产地、葡萄种类和年份。

建议您在选择法国葡萄酒时，优先考虑其级别，因为级别越高，通常意味着酒质越好，且受到的法规限制也越严格。