白衬衣上的红酒渍可以通过以下几种方法去除：

食盐法

原理：食盐可以吸收红酒中的色素，防止红酒进一步渗透到衣物纤维中。

操作步骤：在红酒渍刚沾上衣服时，立即在污渍处撒上大量的食盐，让食盐覆盖整个污渍。食盐会吸收红酒渍中的水分，使红酒渍变得浓稠。等待几分钟后，用干净的湿布或海绵轻轻擦拭，尽可能把红酒渍和盐的混合物擦掉。最后，用清水冲洗衣服。

白醋和小苏打法

原理：白醋是酸性的，小苏打是碱性的，它们混合后会产生二氧化碳气体，这种气体可以帮助松动污渍，同时酸碱反应也有助于分解红酒中的色素等成分。

操作步骤：先将衣服污渍处浸泡在白醋溶液中（白醋和水以1:1的比例混合），浸泡15 - 30分钟。然后倒掉白醋溶液，在污渍处涂抹小苏打糊（小苏打和水混合成糊状），用软毛刷轻轻刷洗，让小苏打充分接触污渍。最后用清水冲洗干净。

牛奶浸泡法

原理：牛奶中的蛋白质可以和红酒中的单宁酸结合，从而减轻红酒渍的颜色。

操作步骤：把衣服上有红酒渍的部分浸泡在牛奶中，浸泡时间约30 - 60分钟。浸泡后，用手轻轻揉搓污渍处，然后用清水冲洗干净。

双氧水和小苏打法

原理：双氧水具有氧化性，可以分解红酒中的色素，小苏打呈碱性，可以进一步松动污渍。

操作步骤：在酒渍处喷洒双氧水，然后将小苏打粉溶于少量的水中，待其形成颗粒状的面糊后，将小苏打涂抹在酒渍上，全面覆盖掉酒渍。几分钟后，搓洗衣物，进行其他常规的洗涤。如仍不干净，再用10-15%的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。

白葡萄酒法

原理：白葡萄酒中的成分可以与红葡萄酒中的色素发生反应，起到稀释和去除污渍的作用。

操作步骤：准备一些白葡萄酒，将沾有红葡萄酒渍的衣服浸泡在白葡萄酒中，浸泡时间大约10 - 15分钟。浸泡后，轻轻揉搓污渍部位，然后用清水冲洗干净。

专用去污剂

原理：市面上有一些专门用于去除红酒渍等顽固污渍的去污剂，这些去污剂含有能分解红酒成分的化学成分。

操作步骤：按照去污剂的使用说明，将去污剂涂抹在红酒渍处，等待一定时间（通常几分钟）让去污剂发挥作用，然后用清水冲洗干净。

建议根据酒渍的新旧程度和衣物材质选择合适的方法。对于新沾上的红酒渍，食盐法或白葡萄酒法较为有效；对于已经干掉的酒渍，可以尝试白醋和小苏打法或双氧水和小苏打法。如果以上方法都无法完全去除污渍，可以考虑使用专用去污剂。