红酒的保存温度应维持在 10℃至15℃之间，这是最佳的选择。在这个温度范围内，红酒能够保持其最佳的风味和口感。需要注意的是，温度的波动会对红酒产生不利影响，因此应尽量避免温度的急剧变化，以保持恒温环境。

具体来说，红酒保存的最佳温度通常被认为是 10℃至12℃，而一些资料也提到 11℃是最理想的状态。同时，也有建议认为 12℃至14℃是最佳的储酒温度，而如果计划在较短时间内饮用，可以将温度控制在 17℃至18℃。

综合来看，10℃至15℃是红酒保存的适宜温度范围，而恒温保存是确保红酒品质的关键。