红酒的级别划分主要依据产区、酒庄的列级、年份和价格等因素。以下是主要的等级分类:
日常餐酒
高级日常餐酒:仅混合法国产的葡萄。
中级日常餐酒:混合其他国家或地区的葡萄。
低级日常餐酒:法国国内酿造,葡萄产地不明确。
地区餐酒
酿造用的葡萄为品酒委员会认可品种,产地与标签一致,被品酒委员会核准。
优良地区餐酒
生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制,等级处于地区葡萄酒与法定葡萄酒之间。
法定地区葡萄酒
包括AOC(原产地控制命名)、VDQS(优良地区餐酒)、VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)。
顶级红酒
来自最著名的产区,如波尔多、勃艮第、西班牙和美国的加利福尼亚等,拥有优异的口感、万种风情的香味和鲜明的风格。
限量版红酒
生产数量有限,通常拥有更高的品质和更多的口感层次,价格也相对较高。
DOC/DO/VdlT/VC/VdM
这些是其他国家的红酒等级划分,其中DOC和DO是意大利和西班牙的等级,VdM是日常餐酒,VC是较好的日常餐酒,而VdlT和VDP则分别代表优良地区餐酒和地区餐酒。
AOP
是法国红酒的最高等级,代表原产地和法定产区管理局认可的红酒名称,有严格的种植和酿造条件。
建议
选择红酒时:了解产区、酒庄的列级和年份等因素,可以帮助你更好地判断红酒的品质和价格。
对于初学者:从日常餐酒开始尝试,逐步了解更高级别的红酒,可以提升品酒体验。
送礼时:AOP级别的红酒通常是一个非常好的选择,代表高品质和原产地认可。