桃乐丝公牛血干红葡萄酒 有保质期。根据提供的信息，桃乐丝酒庄生产的这款750ml装、酒精度为13.5%vol的干红葡萄酒，在阴凉、避光、密封的储存条件下，保质期为10年。此外，虽然有些信息提到葡萄酒一般能存放3-5年，但桃乐丝公牛血干红葡萄酒的官方保质期为10年，因此应以官方信息为准。

建议您在购买和饮用桃乐丝公牛血干红葡萄酒时，注意查看产品的生产日期和保质期，确保在保质期内饮用以获得最佳口感。同时，遵循官方推荐的储存条件，以保持葡萄酒的品质。