开长城干红葡萄酒的方法如下：

使用螺旋开瓶器

切开薄膜：用刀切开葡萄酒瓶外层的薄膜，露出瓶口的软木塞。

擦拭瓶口：用一块干净的布擦一下瓶口，以去除可能存在的灰尘或杂质。

钻入螺旋开瓶器：将螺旋开瓶器从软木塞正中钻下去，一直钻到螺旋顶部。

拉起软木塞：把开瓶器的两个把手向下折回，慢慢将软木塞拉上来。当拉出大部分时，轻轻转动开瓶器并向上提起，瓶塞即可打开。

使用海马刀

切割胶冒：用锯齿刀平整地切开葡萄酒瓶的胶冒。

钻入木塞：用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置，注意在旋转时会变正。

拔出木塞：旋转螺旋钻进入软木塞到还有一环时，用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，利用杠杆原理拔出软木塞。

撬起木塞：用第一级撬起木塞，再用第二级继续撬起下半部分，最后轻轻将完全开启的木塞旋转下来。

建议选择一种适合的开瓶器，根据个人习惯和方便性进行操作。如果条件有限，也可以尝试使用简单的工具如小刀和毛巾来开瓶。