红酒的回甘 通常被认为是好的，因为它 体现了葡萄酒的平衡度和高品质。具体来说，回甘是葡萄酒在入口后，酸涩苦甜等味道在口中转化后产生甘甜的过程，这种甘甜的感觉往往能带来愉悦的尾韵。高品质的葡萄酒通常具有均衡的口感，其中酸、涩、苦、甜等味道相互平衡，而回甘正是这种平衡的体现之一。

回甘不仅仅是一种味觉上的享受，它还能反映出葡萄酒的复杂性和深度。通过回甘，人们可以感受到葡萄酒中的残留糖分、氨基酸、矿物质和其他有机化合物的综合效应，这些成分共同营造出悠长且愉悦的尾韵。此外，回甘的持久性也是评价葡萄酒品质的一个重要指标，一款好的红酒通常具有悠长的回甘效果，让人在品尝后仍能感受到口腔中的甜味和香气。

然而，需要注意的是，不同种类的葡萄酒在回甘方面的表现也有所不同。例如，干红葡萄酒因其较高的酸度和单宁含量，可能会给人一种涩感，但细细品味可以感受到少而持久的回甘。而半甜型红酒则因其较高的葡萄糖含量，能够带来更为明显的甜味和清爽感。

总的来说，红酒的回甘是一种令人愉悦的味觉体验，它不仅是葡萄酒品质的象征，还能够反映出葡萄酒的复杂性和深度。在品鉴红酒时，回甘是一个值得关注的方面，它能够增加葡萄酒的整体魅力和吸引力。