在家开红酒的简单方法有以下几种：

使用开瓶器

螺旋式开瓶器：将刀片插入软木塞中心并顺着塞子旋转，直到塞子完全拔出。

气压式开瓶器：通过向瓶内注入气体，使瓶内压力增大，从而将软木塞弹出。

借用毛巾与墙壁

将毛巾叠成方块放到墙面上，红酒瓶和墙面成90度角，右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏地撞向墙面毛巾部位，直到瓶塞部分露出，然后用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。

使用螺丝与钳子

取一螺丝和钳子，将螺丝旋入瓶塞中心，用钳子夹住螺丝头，轻轻用力，瓶塞便随之而动，直至完全脱出。

利用铁丝与温差

将铁丝弯制一较瓶口稍大的圆圈，加热铁丝后迅速套于瓶口，静置十秒，铁丝的热量使瓶口膨胀，瓶塞松动，然后以冷水速洗瓶口，使瓶口温度骤降，最后轻击瓶口，助瓶塞脱落。

皮鞋开瓶法

将红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面，横着拿好酒瓶和皮鞋，找一面墙用合适的力道有节奏地砸上去，待瓶塞被顶出大部分后停止，然后用手拔出红酒塞。

回形针开瓶法

取两个回形针，将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变，从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，旋转回形针，钩住软木塞，然后将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

水果刀开瓶法

将刀锋插入红酒塞中，拔出塞子。注意要缓慢柔和，最好是一只手握住瓶颈，并随着木塞的上升向上挪动你的手。

这些方法中，使用开瓶器是最为简单和常见的方式，而借用毛巾与墙壁、螺丝与钳子、铁丝与温差等方法则适用于没有开瓶器或需要快速打开红酒的情况。根据个人需求和实际情况选择合适的方法即可。