红酒打开后需要醒酒的原因主要有以下几点：

氧化作用：

红酒在瓶中处于密封状态，酿造过程中一直在无氧环境下发酵。打开瓶塞后，红酒需要与空气接触，进行氧化作用，从而使其口感更加柔和，香味更加浓郁。

释放沉淀物：

陈年红酒中的单宁和色素会在长时间陈化过程中形成沉淀物。醒酒过程中，将这些沉淀物倒入滗酒器，可以避免它们进入酒杯，影响观瞻和口感。

提升香气：

红酒在醒酒过程中，其香气会逐渐释放出来，使酒的风味更加丰富和复杂。特别是对于年轻红酒，醒酒可以使其香气更加明显，口感更加平衡。

改善观感：

醒酒时，红酒在杯中流动，可以形成美观的“酒腿”，这是红酒品质的一种体现。同时，倒出部分红酒后，酒杯内留有足够的空间，可以使酒体更加集中，便于观察酒液的质地和颜色。

增加品酒体验：

醒酒后的红酒在品尝时，香气和味道会更加协调，能够带来更好的品酒体验。品酒不仅仅是喝酒，更是一种享受和放松的过程，醒酒可以使这一过程更加完美。

综上所述，红酒打开后醒酒是为了使其与空气充分接触，达到最佳的风味和口感，同时也有助于观察酒的品质和颜色。对于年轻红酒，醒酒时间可以适当延长，以充分释放其香气和味道；对于陈年红酒，醒酒时间可以相对较短，以避免过度氧化影响口感。