将红酒倒在餐巾纸上，如果湿迹是均匀的红色且无水迹扩散，这瓶酒可能是真的；如果湿迹颜色浅淡且呈现较大色素颗粒，同时水迹往外扩散，这瓶酒可能是假的。

具体判断方法如下：

均匀扩散的红色：

如果红酒在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红色且无水迹扩散，说明红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，这是真酒的特征。

色素颗粒与水迹：

如果餐巾纸上呈现较大的色素颗粒，同时水迹往外扩散，说明红酒是用化工合成的色素勾兑而成，这是假酒的特征。

颜色与纸巾质量：

颜色浅淡或带有棕色的红酒，年份可能较老或者葡萄品种一般。此外，纸巾的质地也会影响液体的扩散效果，因此在使用纸巾鉴别时，纸巾的质量也是一个重要的考虑因素。

建议

虽然通过餐巾纸可以初步判断红酒的真伪，但这种方法并不是百分之百准确。如果需要更可靠的鉴别方法，建议寻求专业的酒类鉴定服务。