没有开瓶器时，可以尝试以下几种方法来打开葡萄酒瓶：

使用钥匙或螺丝钉

将钥匙或螺丝钉消毒后，插入瓶塞中，旋转并慢慢拔出。

使用打气筒

在瓶塞上钻一个适当大小的孔，将打气管插入孔内，向酒瓶内打气，瓶塞会被气压顶出。

使用筷子

将筷子插入瓶塞，尽量深入瓶内，然后旋转筷子，将瓶塞捅入瓶内，避免影响葡萄酒口感。

使用螺丝刀

用螺丝刀将钉子插入瓶塞，然后用锤子勾住螺丝，用力拔出。

毛巾开瓶法

准备一条毛巾，撕下红酒瓶口的热缩帽，将毛巾叠成方块放在墙面上，红酒瓶与墙面成90度角，有节奏地撞向墙面，瓶塞会逐渐露出并可以拔出。

皮鞋开瓶法

将红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面，横着拿好酒瓶和缓冲物，有节奏地撞击墙面或膝盖，瓶塞会被顶出。

回形针开瓶法

取两个回形针和一支笔，将回形针部分拉直，插入瓶口内，旋转回形针钩住软木塞，然后向上提拉拔出。

钳子+螺丝

取一根螺丝和一把钳子，将螺丝拧入软木塞，用钳子撬开螺丝，拔出瓶塞。

压力法

将自行车泵插入软木塞的侧面，慢慢充气，直到软木塞开始露出，然后用手拔出。

鞋子法

将红酒瓶放置在一双结实的运动鞋内部，将鞋子的后跟部分靠近墙壁或其他坚硬物体，用力摩擦，瓶塞会松动并可以拔出。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法。如果条件允许，建议使用开瓶器以确保安全和方便。