红酒打开后，如果妥善保存，一般可以维持数天到一周的品质。具体保存时间取决于多种因素，如储存条件、红酒类型、开瓶方式以及是否进行了适当的密封处理。

常温保存

在常温下，红酒打开后一般只能保存3到4天。如果红酒的品质较高、单宁含量较高，可能保存时间稍长一些，但超过5天基本上会氧化变酸，不宜饮用。

冷藏保存

将红酒放在冰箱冷藏保存，可以延长至一周左右。冷藏可以显著减缓氧化速度，但即使是在最佳条件下，红酒在开瓶后也建议在一周内饮用完毕，以保证最佳风味。

密封处理

打开红酒后，如果及时密封放回瓶中，并使用真空塞或酒瓶塞紧，可以减缓氧化过程，延长红酒的保存时间。采用排空气法（如抽走瓶内空气或使用惰性气体填充）也可以有效防止红酒氧化变质，从而延长保存时间至2-3天，最长不会超过1周。

为什么红酒要放倒保存？

保持软木塞湿润：红酒的软木塞在开瓶后容易干燥，导致空气过量进入瓶内，加速红酒的氧化和变质。放倒红酒可以保持软木塞湿润，防止其干燥收缩，从而保护红酒与外界空气交换的量，减少氧化。

防止蒸发：直立存放红酒可能导致软木塞干裂，使红酒过量与空气交换，不仅影响口感，还可能造成酒液蒸发。

综上所述，红酒打开后应尽快饮用，若不能及时饮完，建议密封后放冰箱冷藏保存，并尽量在一周内喝完，以保证最佳风味和品质。